logograd (logograd) wrote,
logograd
logograd

Category:

Кулинарное...

Итак.
Сегодня взят ещё один рубеж. Теперь кулинарный. Холодное копчение продуктов, это нечто.   :)
Думаю сам Константин Ивлев заценил бы результат  :))



Это вот куринная грудка в маринаде. Мариновалось двое суток. Срок копчения - сутки.



Это кальмар в маринаде. Чисто под пиво. Поскольку первый блин наперекосяк то да, я знаю за высолы, плохо промыл после засолки. В следующий раз буду внимательнее.



Это - (магометяне могут отвернуться) сало свинячье в специях.  "Сухая засолка" в вакумном пакете двое суток. Сухое копчение одни сутки.





Это сало свинячье в маринаде из чеснока. "Сухая засолка" на 2 суток. Сухое копчение одни сутки.


Запашина в доме стоит - слюнями удавится можно.  :)

Если есть вопросы - пишите.





Tags: делаем сами, едим сами, кулинария, кухня, рецепты, сухое копчение
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Путепроводное...

    Путепровод возле Мызы чинят. Долго уже ковыряются. Капец тут иногда пробки собираются. Виноваты как всегда аномальная жара и божий…

  • Уголовщина...

    ( с) Министр связи Амурской области Александр Курдюков скончался в больнице. 22 июля Курдюков был госпитализирован с черепно-мозговой травмой и…

  • Процессорное...

    ( с) "Дети у вас красивые...." (старые пердуны поймут) Разработчики линейки отечественных процессоров «Эльбрус» полагают,…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

Recent Posts from This Journal

  • Путепроводное...

    Путепровод возле Мызы чинят. Долго уже ковыряются. Капец тут иногда пробки собираются. Виноваты как всегда аномальная жара и божий…

  • Уголовщина...

    ( с) Министр связи Амурской области Александр Курдюков скончался в больнице. 22 июля Курдюков был госпитализирован с черепно-мозговой травмой и…

  • Процессорное...

    ( с) "Дети у вас красивые...." (старые пердуны поймут) Разработчики линейки отечественных процессоров «Эльбрус» полагают,…