logograd (logograd) wrote,
logograd
logograd

Category:

Кулинарное...

Итак.
Сегодня взят ещё один рубеж. Теперь кулинарный. Холодное копчение продуктов, это нечто.   :)
Думаю сам Константин Ивлев заценил бы результат  :))



Это вот куринная грудка в маринаде. Мариновалось двое суток. Срок копчения - сутки.



Это кальмар в маринаде. Чисто под пиво. Поскольку первый блин наперекосяк то да, я знаю за высолы, плохо промыл после засолки. В следующий раз буду внимательнее.



Это - (магометяне могут отвернуться) сало свинячье в специях.  "Сухая засолка" в вакумном пакете двое суток. Сухое копчение одни сутки.





Это сало свинячье в маринаде из чеснока. "Сухая засолка" на 2 суток. Сухое копчение одни сутки.


Запашина в доме стоит - слюнями удавится можно.  :)

Если есть вопросы - пишите.





Tags: делаем сами, едим сами, кулинария, кухня, рецепты, сухое копчение
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Алмазное...

    ( с) Компания Debswana, производитель алмазов из Ботсваны, объявила в среду об обнаружении в этой южноафриканской стране алмаза массой 1098 карат.…

  • Депутатское...

    ( с) (не знаю, занесли ли власти Знак_ком в список вражеских ресурсов) Депутат Госдумы от «Единой России», первая в мире…

  • Короновирусобесие. Отстранительное.

    ( с) Столичные власти одобрили предложение бизнес-сообщества об отстранении от работы без выплаты зарплаты сотрудников предприятий, которые…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

Recent Posts from This Journal

  • Алмазное...

    ( с) Компания Debswana, производитель алмазов из Ботсваны, объявила в среду об обнаружении в этой южноафриканской стране алмаза массой 1098 карат.…

  • Депутатское...

    ( с) (не знаю, занесли ли власти Знак_ком в список вражеских ресурсов) Депутат Госдумы от «Единой России», первая в мире…

  • Короновирусобесие. Отстранительное.

    ( с) Столичные власти одобрили предложение бизнес-сообщества об отстранении от работы без выплаты зарплаты сотрудников предприятий, которые…