logograd (logograd) wrote,
logograd
logograd

Category:

Коптильное...

Моралофаги, веганы, зоошиза, праноеды, любители здоровой пищи и прочие альтернативно одарённые могут (и обязаны!) идти мимо!

В репортаже присутствует нездоровая еда и убитые животные.






Сухой посол (Рецепт №3) свиных ребрышек в вакумных пакетах на два дня.
Все два дня пакеты хранить в холодильнике. После двух суток вакуумирования подвешиваем свинячьи ребрышки для просушки и лёгкого подвяливания. Это нужно для того чтобы холодный дым лучше проникал внутрь продукта.







Это свинячьи запчасти после шести часов просушки. Мясо немного потемнело и просохло. Запашина в лаборатории стоит - отвал башки! Прям так и хочется вцепиться зубами в свежатинку   :))

После того как мсяо обсохнет, понесу его в коптильню для холодного копчения. На этот раз думаю коптить часов шесть. Этакий лайт вариант для людей которые заботятся о своём здоровье   :))

Завтра скину фотки того, что получится.








З.Ы.  Бонус к репортажу. Голая картошка!!! Без СМС и регистрации!!!

Шоб у вас слюноотделение к обеду лучше работало...     :))

Картошечка приготовленная на улице, на открытом огне, в сковородке типа "вог".
Дым, огонь, литр растительного масла, канцерогены, соль крупного помола... в общем всё, как мы любим  :))





Мдя.... В квартире такое не приготовить.




Tags: готовим сами, еда, едим сами, кулинария, рецепты, холодное копчение
Subscribe

  • Газовое...

    ( с) В Ленинградской области произошёл взрыв на газопроводе. Очевидцы выкладывают кадры в соцсетях. Видно, что огромный столб пламени…

  • Точно диверсионное.

    Экспедиционный отряд кораблей ВМС США под предводительством универсального десантного корабля USS Kearsarge закончил сегодня выполнение задач в…

  • Газа не будет.

    Разрушения на трёх нитках морских газопроводов системы «Северный поток» носят беспрецедентный характер — Nord Stream AG.…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments