Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

аватарка

Титульный лист.

Внимание! Данный журнал имеет рейтинг 18+ !
В большом количестве присутствуют нецензурная лексика, мат и орфографические ошибки!

Всем людям с тонкой душевной организацией, детям не достигшим ума и прочим альтернативно одарённым, настойчиво советую покинуть данный журнал.

Спасибо.


Map

Я - на Galereo.narod.ruСтарая квартира — 1951Если у вас есть фотографии воевавшего дедушки или бабушки, других родственников, опубликуйте их. Напишите, что вы знаете о их судьбе, как воевали, где воевали, вернулись ли. Что вообще помните о них. В нынешнее время всеобщего преклонения перед «западными ценностями» мы должны сохранить память о тех кто завоевал эту Победу. Память о тех кто смог выстоять в самой кровавой войне человечества. Мы должны помнить тех кто ценой своих жизней обеспечил нам, нашим детям и нашим внукам мирное время. Если бы они дрогнули, если бы они отступили - не было бы сейчас ни России ни нас с вами. Военный альбом — цифровой архив фотографий Второй мировой войны (1939—1945).Сервис поиска изображений в интернете.democrator.ruГлобальная платформа для ваших кампаний
Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
аватарка

Кулинарное...

Итак.
Сегодня взят ещё один рубеж. Теперь кулинарный. Холодное копчение продуктов, это нечто.   :)
Думаю сам Константин Ивлев заценил бы результат  :))



Это вот куринная грудка в маринаде. Мариновалось двое суток. Срок копчения - сутки.



Это кальмар в маринаде. Чисто под пиво. Поскольку первый блин наперекосяк то да, я знаю за высолы, плохо промыл после засолки. В следующий раз буду внимательнее.



Это - (магометяне могут отвернуться) сало свинячье в специях.  "Сухая засолка" в вакумном пакете двое суток. Сухое копчение одни сутки.





Это сало свинячье в маринаде из чеснока. "Сухая засолка" на 2 суток. Сухое копчение одни сутки.


Запашина в доме стоит - слюнями удавится можно.  :)

Если есть вопросы - пишите.





аватарка

Дорожное...

(с)

Соседняя Финляндия давным-давно отказалась от различных солей на дорогах, хоть зима там длится намного дольше, чем в средней полосе России, а снега и льда — намного больше. Финский рецепт борьбы с непогодой, который не требует ни электричества, ни сонмы дворников, ни дорожного реагента — на портале «АвтоВзгляд».

Стоит пересечь русско-финскую дорогу, как пейзаж мгновенно меняется: снег на обочинах белый и чистых, асфальт сухой, а машины не теряют чистоту на протяжении многих сотен километров. Неужели место святое? Нет, климат очень похож на Карелию и Ленинградскую область, оттепели сменяются снегопадами, все условия для образования льда соблюдены. Только вот на дорогах не скользко, и нет каши. Как же они это делают? Может и нам стоит перенять такой опыт, если бережливые на уровне жадности соседи активно его применяют?

Сами суоми говорят о реагентах с отвращением, ведь кроме бурой каши и неприятной «плесени» на обуви они ничего в нашу жизнь не приносят. Гораздо ведь приятнее жить в кипенно-белой зиме и ходить в чистых башмаках! Более того, налоги в стране и без того высокие, поэтому дополнительный сбор на дороги может переполнить чашу людского терпения. Но что же делать со льдом, который приводит не только к многочисленным ДТП, но и к вполне ощутимым травмам и переломам у пешеходов?

Первое, что приходит в голову — песок. Для борьбы со льдом он подходит, однако это тоже расходник, за который нужно платить. А платить не любит и не хочет никто: ни русский, ни финн, ни богатый норвежец. Все хотят жить в комфорте и безопасности, по возможности сократив ежегодную жировку в пользу государства.

Финское решение — простое и гениальное, что подтверждено десятилетиями опыта: дороги у соседей посыпают не солью и песком, а дробленой гранитной крошкой, которая обеспечивает стабильный «держак», при этом не нанося вред природе и не уничтожая обувь. Дорого, скажете? А вот и нет. Дело в том, что весной и летом ту самую «дробленку» по дорогам и во дворах просто собирают пылесосом, сокращая ее расход до минимума. Собранный материал засыпают в специальные ящики, которые стоят в каждом дворе, а потом используют повторно. Причем контейнер всегда открыт, поэтому каждый желающий может взять нужно количество гранитной крошки и просто посыпать тот участок, который лично у него вызывает опасения. Вот и все.

Несложный, недорогой и совсем не секретный метод чистоты на дорогах, экономии на реагентах и многократного использования природных ресурсов можно было бы уже давно позаимствовать у соседей, навсегда забыв о жутком коктейле, что сотнями тонн регулярно выливают на отечественные дороги. Однако каждое нововведение требует множества бюрократических процедур, отлучения от кормушки заинтересованных лиц и прочих аспектов российской действительности. Так что нам еще долго ходить в изъеденных солью ботинках и ездить на машинах, которые ржавеют раньше, чем проезжают первую сотню тысяч километров. А природа, как показывает опыт соседней Финляндии, здесь совсем не виновата.



аватарка

Дотационное...

(с)


Правительство РФ одобрило выделение более 4,5 млрд рублей для сдерживания цен на муку и хлеб. Как говорится в сообщении на сайте правительства, такое решение принято по итогам заседания кабмина в минувший четверг.

«Принять проект распоряжения правительства Российской Федерации по данному вопросу», - говорится в опубликованном протоколе заседания. Ожидается, что реализация проекта распоряжения позволит стабилизировать цены на продовольственные товары.

Премьер-министр Михаил Мишустин на заседании кабмина 21 января сообщил о планах направить более 4,5 млрд рублей регионам, «чтобы не допустить повышения цен из-за роста стоимости зерновых». Председатель правительства отметил, что выделяемые средства должны компенсировать производителям часть затрат на закупки пшеницы, а предприятия хлебопекарной промышленности смогут сократить издержки на реализацию своей продукции. По его словам, «такое сбалансированное решение не только поможет пищепрому, но прежде всего сдержит рост цен».
В конце 2020 года кабмин уже выделял 4,7 млрд рублей на частичную компенсацию затрат производителей муки, хлеба и хлебобулочных изделий. Из этой суммы 2,9 млрд рублей было направлено на приобретение продовольственной пшеницы и 1,8 млрд рублей - на выплату возмещений хлебопекарным предприятиям.

Это решение было принято в рамках комплекса мер по снижению цен на продовольствие, разработанных правительством по поручению президента РФ Владимира Путина. Ранее глава государства указал, что необходимо своевременно реагировать на подорожание базовых продуктов. Чтобы решить эту проблему, кабмин повысил пошлины на ряд сельхозтоваров, в том числе на пшеницу, подсолнечник, рапс, утвердил правила поддержки мукомолов и хлебопеков, обеспечил заключение соглашений о стабилизации цен между участниками рынка и регуляторами.
Для оперативного реагирования на ситуацию была также создана рабочая группа под руководством первого вице-премьера Андрея Белоусова.




А как так вышло, что капиталисты вывозят зерно и в родной стране недостаток оного?

Опять Невидимая рука Рынка? Или просто жадность цапков вот так вот проявляется?  Не проще ли государству перестрелять охреневших цапков чем выплачивать им репарации?  Может колхозы надёжнее барыг? Может пусть само государство решает сколько вывозить зерна, а сколько оставить?



З.Ы. А что будет если за зерно зарубежные капиталисты станут платить вчетверо чем сейчас? Никаких же дотаций не хватит. На лебеду перейдём?





аватарка

Персиковое...

Посмотрите как прикольно разложилась на уровни персиковая настойка!

Тёмный верх, это вымоченная и подготовленная дубовая щепа. Мелкие листочки висящие посередь банка, это мята и другие ингридиенты. Нижняя, светлая часть, это вяленый персик который лежит на дне банки.

А всё вместе - магия!  :))


Магия застолья, безудержного веселья и хорошего настроения  :))




З.Ы. Скоро займусь изготовлением собственной колбасы. В принципе уже готов. И морально и технически. Теоретическую часть уже покурил, часть оборудования уже есть, остальное обещали подвезти в ближайшее время. Буду открывать для себя новые горизонты. Ибо жизнь есть движение.



аватарка

Огурцовое...

(с)

После информации о том, что в России может появиться картофель «экономкласса», производители заговорили о еще одном подобном продукте — огурцах. Об этом рассказал директора Плодоовощного союза Михаил Глушков, сообщает «Газета.ру».

По его словам, в категорию более дешевых товаров могут попасть кривые огурцы. Предполагается, что прямые огурцы станут премиальными и за них придется доплачивать. Глушков уточнил, что сейчас на прилавки крупных магазинов попадают огурцы только идеальной формы, остальные овощи приходится либо продавать на рынках, либо утилизировать.

«Мы же в теплице не болванки штампуем: огурцы не могут быть одинаковыми. А сети нас заставляют очень серьезно их калибровать. И сегодня мы готовы оставить калиброванные огурцы как некий премиальный продукт», — прокомментировал он. «Для кого-то не важна форма: если человек в салат покупает, он может и кривой огурец порезать спокойно, но купить его гораздо дешевле, чем прямой. Пускай у покупателя будет выбор», — добавил Глушков.

Ранее в пятницу, 22 января, стало известно, что Картофельный союз направил в Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ) и Союз независимых сетей (СНС) письмо, в котором предложил ввести в ассортимент корнеплоды «экономкласса» — размером от 35 до 55 миллиметров и фасованные по 2,5, 3 и 5 килограммов. Так производители захотели стабилизировать цены на картофель.





Сразу вспомнил древний анекдот:


Женщины на рынке покупают огурцы. Первая говорит:
- Мне, пожалуйста, подлинее и потньше.

Вторая:
- А мне - потолще и покороче.

Третья:
- А мне, все равно, мне для салата.



Значит сбылись народные мечты!  :))



З.Ы.  И да, огурец с необрезанной "жопкой" не считается кошерным!    :)))

аватарка

Кухонное...

(с)

Компания из Британии Moley Robotics презентовала полностью роботизированную кухню для состоятельных людей, которая самостоятельно может приготовить более 5000 самых разнообразных блюд. Рецепты создавались в тесном контакте с именитыми поварами, поэтапно записывая на видео все их действия. Обладателям комплекса доступны множество различных вариаций, а так же возможность создавать собственные кулинарные шедевры при помощи предустановленного ПО Moley. Начало разработки началось в далёком 2015 году, и вот только сейчас, уникальные кухонные помощники Moley Robotics доступны к приобретению и дальнейшему монтажу специалистами компании.



Комплекс представляет собой две роботизированные руки, которые двигаются по встроенным в потолок рельсам. Манипуляторы без вмешательства человека самостоятельно берут нужную посуду, насыпают или наливают необходимое количество ингредиентов, перемешивают их в процессе готовки, а затем раскладывают по тарелкам. Но и это ещё не всё: мусор они тоже самостоятельно уберут. Множество камер и различных датчиков позволяют роботу не путать продукты. Для управления используется сенсорный экран.

Максимальная цена уникальной кухни составляет внушительные 338 000 долларов за премиальную комплектацию Moley R. Будут и более простые версии, но к сожалению, производитель не уточнил на них цены, упомянув лишь о том, что цена не будет фиксированной, из-за множества различных вариаций и компоновок.



Мдя... Двадцать пять миллионов рублей за повара.

Нахрена? А как же магия приготовления еды? Тут чутка больше перчика, а сюда больше тимьяна? А драники эта тварь бездушная сможет приготовить? А борщ? Такой который моя бабушка готовила? Чтобы со шкварками, с целенькой картошечкой, которую в конце приготовления нужно размять. Что например может этот электронный болван понимать в приготовлении компота?

Эх, бля... Скатываемся в полную бездуховность.




аватарка

Академичное...

Сейчас один из френдов напомнил мне про мою юность, спасибки ему  :))

Я вспомнил про лучшее место на свете - новосибирский Академгородок  :)
Реально охуенные люди тут. Душевные. И девки тут умные, сцуко!  :)  Приятно и поговорить и подружится организмами.


В Академке я гасился в командировках. Поскольку денег было докуя, гужевались в ресторане который все называли Поганка или Грибок.





Сейчас покурил интернет, оказалось, что этот ресторан назывался "Ермак".    О, как!  :))



Я даже не знал. Его всегда и все Поганкой называли. У него в центре зала стояла большая колонна и вверху типа конус здоровенный такой. Ну точь-в-точь грибок :)   Вот там мы и отрывались.

Теперь тут какая-то жральня, всё современное и пафосное. Тогда как-то демократичнее было.


Несмотря на всю академичность и учёность, бухать тут академики умеют. А уж студенты и подавно. И однажды мне пришлось после одной такой вечеринки вытаскивать из фонтана пьяную студентку. Зимой. Из фонтана который, сцуко, работал!
Студентка яростно отбивалась и желала остудится. Пришлось потом согревать. Благо тут общаги рядом.

Утром проснулся от того, что за окном сидели белки и гремели замёршими пельменями* которые они доставали из авоськи и тут же поедали. Малость охренел. Экзотика ёпта. Для местных - обыденность.


З.Ы. Была бы возможность - я бы сюда перехал...

З.Ы. (два раза)  Всем, с кем я тут бухал в молодости, огромный привет   :)



* Необходимое пояснение: вывешивание продуктов питания зимой в авоське за окно - давняя советская традиция. Тем более у студентов. Был даже такой тип малой воровской тяги как срезание авоськи с продуктами с окон граждан. Ну а чего она висит, раздражает видом деликатесов?



аватарка

Дембельский альбом.

Наш призыв встречает свой второй Новый год в условиях советской армии.

Это наша ленинская комната и ненаглядная советская агитация. Тупая как ножи у кухонного наряда.

СССР, увы, проиграл идеологическую войну. В силу объективных причин конечно. Просто американская пропаганда действовала тоньше, коварнее, лучше (в разы) и наглее. И самое главное - материально мы ничего им не могли противопоставить. Ни джинсов "Ливайс", ни жвачек, ни других благ. Если грубо - холодильник не совпал с телевизором.  Поэтому и проиграли.

Есть мнение, что сейчас всё идёт ровно по этому же сценарию. У нас сейчас точно также нет ни ливайсов, ни жвачек, ни своей бытовой техники.  Я уж не говорю про торговые сети и хавчик. Если сейчас омериканцы усилят санкции - сахар по восемьдесят пять покажется сказкой. Эти нам запросто могут устроить новый, две тысячи двадцать первый год незабываемым.



А тот, армейский Новый год был необычный, столы накрыли прямо в роте (чего никогда не было) и отбой был после двенадцати. На столах был лимонад, конфеты, фрукты. Особого размаха не было конечно, скромно всё, но по армейским меркам - просто именины сердца.
Не помню кто, но кто-то из офицеров поздравил и побежал домой, к семье. Ну а мы ещё минут двадцать посидели и стали всё убирать. Тем более старослужащие достали из нычки несколько бутылок водки и Новый год переставал быть томным. Тем более лучший подарок для солдата - это сон.


Ну а потом снова пошли армейские будни:



Collapse )

аватарка

Дембельский альбом.

И снова мы в советской армии.

И снова уже всех задолбавшая санчасть в качестве задника  :)


На фото - ротная борзота старшего призыва. Дедушки советской армии. Практически - дембеля.
Только один боец из нашего призыва. Я даже фамилию вспомнил - Шевелёв Олег. Это тот который который неуставной тельник носит (слева стоит). Такой тельник у нас назывался - вшивник. Или гнидник (это такой неприхотливый солдатский юмор).

Если сильно борзеть, то комроты мог такой вшивник отобрать и в печку. Но в большинстве случаев их носили. И хипово и тепло зимой. Отцы-командиры в основном закрывали глаза на такие мелкие нарушения.




Боец который со значком классности и уголовной рожей - интересный кадр. Отличался особым садизмом в "воспитании" молодого призыва. И уже перед самым дембелем награда нашла героя. Перепутал малость деревенскую шалаву с женой офицера части. И когда заползал в открытое окно ДОСа для любовной случки, получил топором от обманутого мужа и офицера прямо в тыковку.  Тыковка оказалась разрубленной до самого содержимого.
После чего была кровь, вопли и срочная эвакуация в Хабару, в госпиталь. Больше мы его не видели. Как нам было объявлено - переведён в другую часть. Но подробностей не сообщили. Это был второй случай в практике нашей части когда бойца переводили в другую часть. Что совсем необычно, так как часть секретная, попав - попал.

Нас даже в Афган не брали. Хотя мы каждые полгода писали рапорты с просьбой отправить нас в Афганистан для выполнения интернационального долга. Замполит каждую субботу тряс перед строем пачкой рапортов и говорил (в переводе на гражданский) "Хуй вам, а не Афганистан!".  Типа раз уж попали сюда, то никуда отсюда вы не уедете поскольку у вас у всех уже допуски подписаны и вы носители каких-то там секретов. Дескать ваша задача душить врагов тут, но другими методами.

Но лукавил сука. Как любой замполит. Потому, что имел с этого профит. Потому как все наши рапорта, в которых мы выражали свою готовность ехать исполнять свой интернациональный долг, говорили о его, замполита,
несомненно хорошей работе и впоследствии это вылилось в полковничье звание.

Хотя как замполит реально был хороший мужик. И кроссы с нами бегал, и в столовой хавал то, что всем давали и если за дело - мог и пенделя зарядить залётчику. Никто не обижался так как за дело, по справедливости.
При нём и в отпуска стали солдат отправлять. И быт наладился. И хавчик стали выдавать нормативно, какой положено. И следил в столовке чтобы у молодых бойцов старослужащие пайку не отжирали. Знаете, "лишние" двадцать грамм сливочного масла нифига не лишние для молодого, растущего организма.
Всем бы таких замполитов.

А ведь были времена когда я от голодухи тырил в столовке хлеб и делал в бытовой комнате, ночью, "армейские тосты", когда приходили с наряда по столовой.
Делались просто. Резался хреб на скибки, клался на чистое вафельное полотенце и этот кусок хлеба со всей дури гладился утюгом до зажаристой корочки. И мы всем нашим нарядом жрали эти куски хлеба пока в бытовку, продирая глаза, не приходили старослужащие учуяв запах.
Что удивительно, нас не били. Хотя это явный залёт. Прочуяв тему, дедушки послали дежурного шныря в столовку за ещё несколькими буханками хлеба и я ещё минут сорок жарил "тосты" для них. Дедушки тут же заваривали чифирь и прихлёбывая коричневую жижу хвалили меня за находчивость. Дескать, молодец боец, проявил смекалку, придумал новую тему, стырил хлеб в столовке без палева, организовал втихаря движуху и не стал жрать добытое под одеялом, а накомил товарищей.
Так что тема с "тостами" прижилась в нашей роте и иногда они делались под закусь, под чифирь и т.д. Ну и так, чисто перекус.

Но самый лучший способ забороть голодуху - это кусок хлеба и половинка шоколадной конфеты. Хотя и соевый батончик сойдёт. Берёшь кусок хлеба и хаваешь его с
сразу конфетой. Чувство голода уходит моментально. И тебя ещё часа четыре не тревожат мысли чего бы где стырить и как бы сожрать без палева. Потому как в армии первые полгода у солдата только два чувства - жрать и спать. Очень тяжко скажу я вам.

В общем вот:







З.Ы. А вот вам весёлую песенку в ленту про армию. Чтобы жизнь не казалось такой мрачной   :))